
Another experiment with quick bread. Seneng sih bikin quick bread. Gampang, gak pake mixer lagi. Mau dicoba? Silakeennn...
Bahan :
250 gr terigu serbaguna/self raising
1 sdt baking powder (ga usah kalo pake self-rising)
½ sdt baking soda
¼ sdt garam
¼ sdt esens vanila
125 gr gula pasir halus
150 ml buttermilk
100 ml minyak goreng
1 butir telur
80 gr kismis (cuma ada 50 gr)
80 gr keju, potong dadu (keju juga cuma berapa gitu, ngabisin stok)
Cara membuat :
1. Ayak bahan kering, sisihkan.
2. Kocok telur dan gula pake whisk. Masukkan buttermilk dan minyak goreng, aduk rata.
3. Tuang ke bahan kering. Aduk sebentar hanya sampai bahan keringnya basah. Masukkan kismis dan keju, aduk sebentar sampai menyebar.
4. Tuang di loyang loaf. Oven 1 jam sampai matang.
5. Biarkan 10 menit di loyang. Pindahkan ke rak kawat, dinginkan sampai benar2 dingin. Sajikan.




